Cupuacu最後のcは下にひげがついています。
というアマゾンの果物があります。10年くらい前にRio Brancoというブラジルとボリビア国境のすぐ側の町に行きました。そこには以前(今は無いようです)CIATのbranchがあって、そこにいる人に焼畑農業の実態などを見せてもらったことがあります。焼畑の実態はすごかったです。何がすごいって、ブルドーザーで広大な森林を切り開いて、火をつけて行っている様子がすごい。もう一つすごいのは、その後に栽培されているトウモロコシの生育のすばらしさ。畑で300Nくらいあげている状態に匹敵していました。
さて、その話はいずれまた。
その地域はクプアスという果物が沢山取れていました。独特の香りがあるのですが、ジューシーでとても美味しかったです。今日はそのジュースの元が(絞った物が凍結してある)手に入りました。家に帰ったら家内と娘でケーキ(ムース?)を作っていました。家中に甘い香りが漂い、外が冬なのを忘れてしまいました。明日は、学生さんの何名かがうちに来てくれます。ブラジル料理をごちそうです。